Na de gezellige feestdagen zijn we het nieuwe jaar vol verve begonnen en kijken we nu al uit naar het voorjaar!
Wat dacht je van een opwindende veganistische keuken? Of Vietnamees? Iets heel anders dan anders? En als u het niet zonder vlees kunt stellen of zweert bij de mediterrane keuken, dan hebben we hier ook iets voor u…

Stopka’s Food & Friends

Steeds meer gasten willen genieten met een goed geweten: ecologisch en eerlijk, regionaal en in de beste kwaliteit!
Dat is waarom Gabriele en Michael Stopka voor Green Table hebben gekozen. Waardering voor voedsel, regionale seizoensgebonden keuken, klimaatbescherming en sociaal engagement. Huisgemaakte gerechten die zorgen voor momenten van ontspanning als soul food, bijvoorbeeld klassieke bowls of soepkommen, Aziatische, Oosterse en Afrikaanse street food, mediterrane en Levantijnse componenten, verse groenten en regionale producten zorgen hier voor een gevarieerde maaltijd voor het hele gezin. Stopka’s is ook het enige Slowfood- en Greentable-restaurant in Mönchengladbach.

Xiclô
Vietnames Streetfood

Gezond, lekker en vooral vers – dat is waar Xiclô voor staat.
De gasten krijgen authentieke Vietnamese gerechten geserveerd in een buitengewone ambiance en een aangename lichte sfeer. Hier kunt u ervaren hoe de moderne tijd samenkomt met de traditionele esthetiek van het land. De gerechten worden bereid door de familieleden en zijn bedoeld om u ervan te overtuigen dat Vietnam alleen al voor het eten een bezoek waard is. Alle soepen, sauzen en gerechten zijn huisgemaakt, natuurlijk. Er wordt ook een breed scala aan traditionele kruiden gebruikt, die rechtstreeks uit Vietnam komen. Aziatische bieren, zelfgemaakte limonade en smoothies en authentieke Vietnamese koffie zijn hier ook verkrijgbaar.

Nierskind – de vleesfabriek

Hier vindt u echte DryAged steaks uit eigen rijpingsproces, verse vis en de sappigste hamburgers. Het vlees, dat met veel geduld, ervaring en zorg wordt gerijpt, wordt in een Josper-grill op echt Quebracho-hout tot in de perfectie gebakken. Voor de vleesliefhebbers zijn er malse steaks, de beste vis van sashimi-kwaliteit, verse tartaar en creatieve hamburgers. Het op grasland gehouden rundvlees is voor 100 % afkomstig van lokale en geselecteerde landbouwbedrijven. Bovendien is er altijd een ruime keuze aan speciale stukken uit de hele wereld. Friet, huismayonaise, de legendarische Gladbachse ketchup en diverse dressings worden ook dagelijks vers gemaakt. Een verschil dat je kunt zien en proeven!

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von Nierskind (@nierskind)

Schwesterherz – de ziel voedsel

Het restaurant Schwesterherz vertelt een nieuw verhaal over gastronomie en verenigt de wereld op één bord. Een informele, eerlijke keuken voor de ziel, die u met uw dierbaren kunt delen, dat is de filosofie van het restaurant. Er worden verse en duurzame producten op tafel gezet die goed zijn voor de ziel.
Gastronoom Frank reist de hele wereld over en is altijd op zoek naar de specialiteiten van de plaatselijke keukens. Elke reis brengt dus nieuwe inspiratie voor het menu van het restaurant.